Ароматная дрожжевая выпечка с нежной текстурой, лёгкой цитрусовой ноткой и мягкой сладостью. Булочки получаются пышными, воздушными и румяными, идеально подходят к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- мука — 500 г
- яйцо — 2 шт.
- дрожжи прессованные — 20 г
- молоко тёплое — 250 г
- сахар — 60 г
- масло растительное — 20 г
- масло сливочное — 70 г
- соль — 8 г
- сахар ванильный — 10 г
- цедра апельсина — 1 шт.
Приготовление:
- В тёплом молоке растворить прессованные дрожжи и немного сахара, оставить на несколько минут до активации.
- Добавить яйца, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и мягкое сливочное масло.
- Ввести апельсиновую цедру и постепенно всыпать просеянную муку.
- Замесить мягкое, эластичное тесто и оставить его в тёплом месте до увеличения в объёме.
- Подошедшее тесто обмять, сформировать булочки и выложить на противень. Дать им немного подойти.
- Выпекать при 170°С 10–15 минут до золотистой корочки.
Булочки получаются мягкими, ароматными и долго остаются свежими. Цедра апельсина придаёт лёгкую свежесть и изысканный аромат, а сдобное тесто делает выпечку особенно нежной.
Приятного аппетита!
