Сытный, пряный и по-настоящему согревающий суп на основе фарша, томатов и фасоли — отличный вариант быстрого ужина. Бодрит с первой ложки и надолго дарит чувство сытости.
Ингредиенты:
- фарш — 500 г
- фасоль консервированная — 1 банка
- томаты в собственном соку — 400 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2–3 зубчика
- кумин — 1 ч. л.
- паприка — 1 ч. л.
- чили — по вкусу
- растительное масло — 1–2 ст. л.
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном, добавьте растительное масло.
- Обжарьте фарш с мелко нарезанным луком до румяности.
- Добавьте измельчённый чеснок, кумин, паприку и чили. Перемешайте и прогрейте специи около минуты.
- Выложите томаты, слегка разомните их ложкой и доведите до кипения.
- Добавьте фасоль вместе с жидкостью, посолите по вкусу.
- Убавьте огонь и томите под крышкой 20–30 минут, пока суп не станет густым и ароматным.
Суп получается насыщенным, ярким и очень сытным — идеален для холодного дня или когда хочется чего-то острого и домашнего.
Приятного аппетита с первой ложки!
