Яркий и свежий салат с насыщенным вкусом, в котором сладость кукурузы сочетается с кремовой текстурой авокадо и остротой чили. Отлично подходит как легкая закуска или дополнение к основным блюдам мексиканской кухни.
Ингредиенты:
- кукуруза — 300 г
- авокадо — 1 шт.
- лук красный — 1/2 шт.
- перец чили — по вкусу
- лайм — 1 шт.
- масло оливковое — 2 ст. л.
- кинза — по вкусу
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Кукурузу обжарить на сухой или слегка смазанной маслом сковороде до румяной корочки и насыщенного аромата, затем немного остудить.
- Авокадо очистить и нарезать средними кубиками, красный лук мелко нарезать. Чили измельчить, удаляя семена, если хотите уменьшить остроту.
- В глубокой миске соединить кукурузу, авокадо, лук и чили. Добавить сок лайма, оливковое масло, соль и мелко нарезанную кинзу.
- Аккуратно перемешать и подать сразу, чтобы авокадо сохранило свежесть и цвет.
Салат готовится быстро, не требует сложных ингредиентов и обладает освежающим, сбалансированным вкусом. Он богат витаминами, полезными жирами и прекрасно подходит для легкого и полезного питания.
Приятного аппетита!
