Классический французский киш с нежной сливочной заливкой, ароматным беконом и расплавленным сыром. Это сытное и уютное блюдо отлично подходит как для семейного обеда, так и для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты:
- слоёное тесто — 200 г
- яйца — 3 шт
- сливки — 200 мл
- бекон — 100 г
- лук — 1 шт
- сыр грюйер — 100 г
Приготовление:
- Слоёное тесто выложить в форму для выпечки, сформировав бортики, при желании слегка наколоть вилкой.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с нарезанным беконом до золотистого цвета.
- Яйца взбить со сливками до однородной массы.
- На тесто равномерно выложить обжаренный бекон с луком, залить яично-сливочной смесью и посыпать натёртым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяной корочки и плотной текстуры начинки.
Киш Лорен сочетает хрустящую основу и нежную, насыщенную начинку. Он прост в приготовлении, хорошо насыщает и остаётся вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
