Кисир

Приготовление:

1. Мелкий булгур залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15–20 минут, чтобы он набух.
2. Мелко нарезать зелёный лук, петрушку, мяту, огурец и помидор.
3. В отдельной миске смешать томатную пасту с оливковым маслом, гранатовым соусом и лимонным соком, добавить соль и красный перец.
4. Булгур слегка разрыхлить вилкой и заправить подготовленной смесью, затем всыпать овощи и зелень.
5. Хорошо перемешать и дать настояться немного перед подачей.

Кисир – это лёгкий, свежий и яркий салат, богатый витаминами и клетчаткой. Он отлично подойдёт как полезный гарнир или самостоятельное блюдо в жаркий день.

Приятного аппетита!