Кисир – это салат из мелкого булгура, пропитанного томатной пастой и гранатовым соусом. В него добавляют много свежей зелени, лимонный сок и специи, благодаря чему блюдо получается лёгким, освежающим и в то же время сытным.
Ингредиенты:
- булгур мелкий – 200 г
- кипяток – 250 мл
- томатная паста – 2 ст. л.
- гранатовый соус (наршараб) – 2 ст. л.
- лук зеленый – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- мята свежая – 0,5 пучка
- огурец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- лимонный сок – 2 ст. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- соль – по вкусу
- красный молотый перец – по вкусу
