Эти мягкие, ароматные кексы готовятся без добавления сахара, но остаются сладкими за счёт спелых бананов. Миндальное масло придаёт тесту нежную кремовую текстуру, а овсянка делает выпечку сытной, полезной и идеальной для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья — 200 г
- Бананы (спелые) — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Миндальное масло — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Молоко (любое растительное или коровье) — 100 мл
- Орехи или шоколадная крошка — 50 г (по желанию)
- Немного овсяных хлопьев — для посыпки
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для кексов — выложите ячейки бумажными капсулами.
- Измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне до состояния муки.
- Добавьте в чашу бананы, яйца, миндальное масло, молоко, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.
Если объем слишком большой для блендера, разделите ингредиенты на две части, а затем соедините в миске. - По желанию добавьте орехи или шоколадную крошку и аккуратно перемешайте ложкой.
- Разложите тесто по формочкам, наполняя их почти до верха. Посыпьте немного овсянки сверху.
- Выпекайте 20–25 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
- Остудите кексы на решётке.
Эти кексы не содержат сахара, подходят для сбалансированного питания и отлично хранятся. Они ароматные, мягкие и сохраняют свежесть несколько дней.
Приятного аппетита!
