Это сытное и очень ароматное блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Картофель получается мягким внутри, с насыщенным сливочно-сырным вкусом и аппетитной румяной корочкой, а готовится всё просто и из доступных продуктов.
Ингредиенты:
- картофель — 8–10 шт. (среднего размера)
- сыр твёрдый — 100 г
- сметана — 3 ст. л.
- масло сливочное мягкое — 100 г
- масло растительное — для смазывания формы
- чеснок — 3–5 зубчиков
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- зелень — по желанию
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезать дольками, кружочками или крупными кубиками — как больше нравится.
- В отдельной миске соединить мягкое сливочное масло, сметану и тёртый сыр, добавить измельчённый чеснок, посолить и приправить чёрным молотым перцем. По желанию в заливку можно добавить мелко нарезанную зелень.
- Всё тщательно перемешать до однородности.
- Залить картофель сырно-чесночной смесью и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
- Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить картофель вместе со всем оставшимся соусом.
- Накрыть фольгой и запекать при температуре 180 °C около 1 часа.
- Затем фольгу снять, при желании посыпать картофель дополнительным количеством сыра и вернуть в духовку ещё на 10–15 минут до образования румяной корочки.
- Подавать блюдо сразу, посыпав свежей зеленью.
Блюдо получается очень нежным, ароматным и насыщенным по вкусу. Сырно-чесночная заливка делает картофель особенно сочным, а минимальный набор специй подчёркивает сливочную основу без лишних нот.
Приятного аппетита!
