Нежный десерт с тонким ароматом чая и воздушной сливочной шапкой. Матча придаёт бисквиту красивый зелёный оттенок и лёгкую благородную горчинку, а белый крем делает вкус мягким и сбалансированным.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Мука — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 50 г
- Порошок матча — 2 ст. л.
Для крема:
- Сливки для взбивания — 200 мл
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
- Растопите масло и слегка остудите, затем влейте в яичную смесь и аккуратно перемешайте.
- Добавьте муку и порошок матча, аккуратно вмешайте лопаткой или на минимальной скорости миксера до однородности.
- Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180 °C около 25 минут до сухой шпажки.
- Готовый бисквит полностью остудите.
- Сливки хорошо охладите и взбейте до устойчивых пиков, затем щедро распределите сверху или используйте как прослойку.
Десерт получается лёгким, ароматным и не приторным, с красивым зелёным цветом и нежной текстурой. Отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для эффектной подачи гостям.
Приятного аппетита!
