Это простое и ароматное блюдо раскрывает естественную сладость болгарского перца, подчёркнутую остротой чеснока и свежестью зелени. Отлично подходит в качестве закуски или гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 4 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите перцы срезом вниз. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и появления румяной корочки.
- Чеснок мелко нарежьте или натрите, зелень измельчите.
- Готовые перцы переложите на тарелку, посыпьте чесноком и зеленью, добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте тёплыми как самостоятельную закуску или в качестве дополнения к основным блюдам.
Жареный перец с чесноком и зеленью — это быстрое в приготовлении и полезное блюдо с насыщенным вкусом. Идеален как для повседневного меню, так и для подачи на праздничный стол.
Приятного аппетита!
