Эта оригинальная закуска сочетает сладкие, соленые и пикантные нотки. Карамелизированные персики становятся особенно сочными, а бекон, фета и бальзамический крем идеально дополняют их, создавая изысканное летнее блюдо.
Ингредиенты:
- персики — 2–3 шт.;
- бекон — 100 г;
- сыр фета — 80 г;
- крем-бальзамик — 2 ст. л.;
- свежий базилик — несколько листиков;
- сахар — для карамелизации.
Приготовление:
- Разрежьте персики пополам, удалите косточки.
- Обмакните срезы в сахар и обжарьте их срезом вниз на хорошо разогретой сковороде-гриль или на гриле до появления аппетитной карамельной корочки.
- После персиков обжарьте бекон до хрустящего состояния.
- Выложите готовые персики на блюдо, сверху добавьте кусочки бекона.
- Раскрошите фету, полейте закуску кремом-бальзамиком и украсьте свежими листьями базилика.
Блюдо удивляет гармоничным сочетанием сочных сладких персиков, солоноватого бекона, нежной феты и легкой кислинки бальзамика. Такая закуска прекрасно подойдет для летнего ужина или станет отличным дополнением к бокалу игристого вина.
Приятного аппетита!
