Брынза обжаривается на гриле или сковороде до румяной корочки и подаётся с кубиками сочного арбуза, свежей кинзой и каплей сока лайма. Это яркое блюдо сочетает солёность сыра и сладость арбуза — идеальный контраст вкусов для жаркого дня.
Ингредиенты:
- Брынза — 200 г
- Арбуз — 300 г
- Кинза свежая — небольшой пучок
- Сок лайма — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Брынзу нарежьте крупными ломтиками толщиной около 1 см.
- Разогрейте сковороду или гриль и слегка смажьте её оливковым маслом.
- Обжарьте ломтики брынзы с двух сторон до золотистой корочки — по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Арбуз нарежьте кубиками, удалите косточки.
- Выложите на тарелку жареную брынзу, сверху — кубики арбуза.
- Посыпьте мелко нарезанной кинзой, сбрызните соком лайма и слегка поперчите.
- Подавайте сразу, пока сыр горячий.
Контраст горячего солёного сыра и холодного сладкого арбуза делает блюдо по-настоящему освежающим и необычным. Ароматная кинза и сок лайма добавляют восточную яркость и лёгкую пикантность.
Приятного аппетита!
