Шоколад — тот самый вкус, от которого сложно отказаться даже тем, кто старается придерживаться сбалансированного питания. И дело не только в удовольствии: какао богато магнием и теобромином — веществом, которое естественным образом улучшает настроение и помогает чувствовать прилив энергии. Именно поэтому возможность наслаждаться шоколадом без чувства вины, в более лёгком и полезном формате, кажется идеальной.
Апельсин добавляет напитку свежесть, яркий аромат и природную сладость, а заодно поддерживает иммунитет благодаря высокому содержанию витамина C. Корица завершает эту комбинацию: она богата антиоксидантами и способствует более стабильному уровню сахара в крови. В итоге получается тёплый, нежный и кремовый напиток, который сочетает удовольствие и пользу — всего около 130 калорий, 8 г белка и 3 г клетчатки.
Приготовить его дома совсем несложно. Достаточно следовать рецепту шоколадно-апельсинового напитка от диетолога Сони Алексиу.
Шоколад с апельсином
Ингредиенты:
- Молоко 1,5% — 130 мл
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Какао — 2 ч. л.
- Кукурузный крахмал — ½ ч. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Экстракт ванили — несколько капель
- Апельсиновая цедра
- Корица — по вкусу
Приготовление:
- В небольшой кастрюле тщательно смешайте молоко, какао и кукурузный крахмал до однородной консистенции.
- Влейте апельсиновый сок и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая.
- Когда смесь начнёт нагреваться и слегка густеть, добавьте мёд, ваниль и апельсиновую цедру.
- Готовьте ещё 1–2 минуты, помешивая, пока напиток не станет кремовым.
- Подавайте горячим, посыпав сверху корицей.
В результате вы получаете согревающий, сытный и мягкий по вкусу шоколадный напиток — не приторный и не тяжёлый, идеальный для тех моментов, когда хочется чего-то сладкого, но при этом сбалансированного и полезного.
