Ароматные кусочки говядины под цитрусово-пряным соусом с имбирём и чесноком — это свежее и необычное сочетание сладкого, солёного и кислого вкусов. Апельсиновая нотка придаёт мясу легкость, а насыщенный вкус делает блюдо особенно запоминающимся.
Ингредиенты:
- Говядина (лопатка или вырезка) — 400 г
- Апельсины — 2 шт.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
- Имбирь свежий (тёртый) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Крахмал — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте мясо:
Нарежьте говядину небольшими кусочками. Приправьте солью и перцем. - Обжарьте:
На сковороде разогрейте масло. Обжарьте говядину на сильном огне до румяной корочки. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5–7 минут до мягкости. - Приготовьте соус:
Выжмите сок из апельсинов. В отдельной миске смешайте сок с соевым соусом, мёдом, тёртым имбирём, измельчённым чесноком и крахмалом. Перемешайте до однородности. - Добавьте соус к мясу:
Влейте соус в сковороду с мясом. Тушите на среднем огне, пока он не загустеет и слегка не карамелизуется.
Подача:
Подавайте горячим — идеально с рисом, стеклянной лапшой или овощами на пару.
Это блюдо порадует как гурманов, так и тех, кто любит кулинарные эксперименты.
Приятного аппетита!
