Этот яркий и освежающий суп сочетает в себе сладость клубники, сочность огурца и свежесть томатов. Необычное, но гармоничное блюдо для летнего обеда или закуски в жаркий день.
Ингредиенты:
- помидоры (спелые) — 3 шт.
- клубника — 200 г
- огурец — 1 шт.
- перец болгарский (красный) — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 2 ст. л.
- уксус бальзамический — 1 ст. л.
- базилик (свежий) — несколько листьев
- соль — по вкусу
- чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
- Овощи и клубнику вымойте. Огурец очистите от кожуры, у перца удалите сердцевину.
- Помидоры нарежьте и вместе с клубникой, огурцом, перцем и чесноком измельчите в блендере до однородной консистенции.
- Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Снова хорошо взбейте.
- При желании процедите суп для более гладкой текстуры.
- Охладите в холодильнике не менее 1 часа.
- Подавайте холодным, украсив свежим базиликом.
Гаспачо с клубникой и огурцом — это лёгкий, полезный и удивительно вкусный суп с ярким ароматом. Нестандартное сочетание ингредиентов делает его интересным как на вкус, так и на вид.
Приятного аппетита!
