Рецепт предоставлен сетью здорового образа жизни Heli Maman.
Ингредиенты:
- 0,5 стакана промытой красной чечевицы
- 0,5 стакана промытой и замоченной зеленой чечевицы за 10 минут до приготовления
- 2 средних моркови
- 1 маленький батат
- 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
- 1 средний корень сельдерея
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средний корень петрушки
- 1 средний лук мелко нарезанный
- Соль, черный перец, куркума, тмин, сладкий красный перец
- 3 стакана кипятка
Способ приготовления:
- Обжарить лук в масле до золотистого цвета, добавить чеснок и специи, кроме соли, и тушить еще минуту.
- Добавить овощи и тушить около пяти минут.
- Далее добавить два вида чечевицы и 3 стакана кипятка.
- Довести до кипения, варить на слабом огне около сорока минут или пока зеленая чечевица не станет мягкой.
- Посолить, аккуратно перемешать и выключить огонь.
- Похлебка остается относительно жидкая, вы можете добавить полтора стакана воды для варки (вместо трех стаканов), чтобы получить менее жидкую консистенцию.
