Овсянка, глазунья, омлет или яйцо вкрутую – порой простые и стандартные блюда начинают портить настроение, поскольку хочется привнести в свой рацион что-то новое, но не менее полезное. И сделать это, как оказалось, вполне возможно, не отказываясь от любимых продуктов.
А вы знали, что существует множество блюд из яиц, менять которые можно чуть ли не каждый день? Диетолог Альбина Комиссарова сделала подборку полезных рецептов, которые порадуют всю семью.
Яичница Кюкю. Это блюдо просто и быстро готовить, а вкус не заставит пожалеть из-за отказа от обычного омлета. Стоит порубить зелень, которая вам нравится, добавить помидоры черри и запечь или обжарить с яйцами.
Французский омлет в кружке. Такие рецепты еще называют «для ленивых». Для приготовления стоит замешать омлет, залить его в кружку и запечь в микроволновке. Получится очень воздушное блюдо, благодаря которому вы точно не опоздаете на работу.
Рулеты из омлета. Взбить яйцо с молоком, залить в сковородку и выпечь блин. Промазать одну из сторон творожным сыром, вложить слабосоленый лосось, завернуть рулетом и нарезать ломтиками.
Омлет на хлебе. Вылить на скороводу яйца и мешать до тех пор, пока не схватятся. Выключить огонь и дать яйцам дойти, после чего выложить скрэмбл на ломтик цельнозернового хлеба и посыпьте зеленью. Вкусный и полезный бутерброд готов.
Яйцо-пашот. Довести воду до кипения, влить ложку уксуса, создать ложкой воронку, в которую влить яйцо. Нужно подождать 2-3 минуты, чтобы продукт схватился.
Яйцо в перце. Выложить колечко перца на сковороду, крепко прижать его руками, после чего влить внутрь яйцо. Подождать несколько секунд, пока яйцо не схватится, и дать блюду «дойти».
Яйцо в авокадо. Отрезать половину авокадо, сделать побольше углубление. Внутрь выложить творожный сыр, добавить сырой желток, посолить и запекаем 10-15 мин при 220 градусах.
Фриттата на двоих. Четыре яйца взбить с 50 г тертого сыра. В сковороде потушить помидоры и лук, после чего залить все яйцами и запечь 15 мин при 180 градусах.
Яйца в вине. Вскипятить 200 мл красного полусладкого, добавить пару капель уксуса, сделать воронку ложкой, после чего вылить в нее яйцо. Все это варить 4 минуты. Подавать с салатом и ломтиком сыра.
