Виски и еда – сочетание, которое раскрывает новые грани вкуса, если знать, как их правильно соединить. Виски Бар-Музей в Тель-Авиве вновь запускает серию ужинов Dinner & Show, где известные шеф-повара готовят специальное меню в сопровождении редких сортов виски. На этот раз гостем станет шеф Ореаль Кимхи из ресторана Popina, а главным напитком вечера – виски из линейки The Glenlivet, включая редкие релизы.
Меню ужина строится вокруг сочетания блюд и виски. Каждое блюдо сопровождается определенным напитком, подчеркивающим его текстуру и вкус. Например, тартар из тунца с винегретом из чили подадут с The Glenlivet Caribbean Reserve, обладающим фруктовыми нотами, а томленая пиканья с копченым артишоком будет сочетаться с выдержанным The Glenlivet 21 Archive.
Кроме ужина, гости смогут попробовать и особые коктейли на основе виски. Среди них, например, Caribbean Margarita, где виски сочетается с ликером Cointreau, шалфейным медом и лаймом, и Smith’s Cider, в котором яблочный нектар и карамельные ноты делают текстуру напитка более мягкой.
Помимо гастрономической части, 25 марта состоится мастер-класс по виски с дегустацией нескольких выпусков The Glenlivet, включая Caribbean Reserve, 12 First Fill, 15, 18 и Aberlour 16. Это возможность не просто попробовать напитки, но и узнать, как разные техники выдержки и перегонки влияют на вкус.
Вечер в Whisky Bar Museum – не столько про сложные дегустационные термины, сколько про возможность почувствовать, как напитки и еда могут дополнять друг друга, создавая неожиданные комбинации.
