9 февраля во всем мире отмечается День пиццы, и что может быть лучше, чем приготовить идеальную домашнюю пиццу самостоятельно? Этот рецепт, разработанный брендом Hostess, позволит вам легко и с удовольствием испечь ароматную, золотистую пиццу с нежными воздушными краями. Использование одноразовой алюминиевой формы гарантирует равномерное пропекание и сохранение формы, а результат будет напоминать настоящую пиццу из печи вашей любимой траттории.
Ингредиенты (на круглую форму 20 см):
Для теста:
• 2 стакана (280 г) просеянной белой муки
• 1 ст. ложка сухих дрожжей (или ½ кубика свежих дрожжей)
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• ¾ стакана (180 мл) теплой воды
• 2 ст. ложки оливкового масла
Для соуса:
• 4 ст. ложки томатной пасты высокого качества
• 1 зубчик чеснока (по желанию)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• ½ ч. ложки сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу
Для начинки:
• 150 г тертого сыра моцарелла
• Черри, нарезанные тонкими ломтиками
• Свежие листья базилика
• Крупная соль и свежемолотый черный перец
• Немного оливкового масла для финального штриха
Способ приготовления:
1. Готовим тесто:
1. В большой миске смешайте дрожжи, сахар и теплую воду. Оставьте на 10 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
2. Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите тесто в течение 5–7 минут до мягкости и эластичности.
3. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час – тесто должно увеличиться вдвое.
2. Готовим соус:
1. В небольшой миске смешайте томатную пасту, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и перец.
3. Собираем пиццу:
1. Разогрейте духовку до 220°C (верхний и нижний жар).
2. Слегка смажьте одноразовую алюминиевую форму (20 см) оливковым маслом.
3. Раскатайте тесто по размеру формы, оставляя более толстые края, чтобы они получились воздушными и золотистыми.
4. Нанесите тонкий слой томатного соуса, равномерно распределите сыр моцарелла и украсьте ломтиками черри.
4. Выпекаем и подаем:
1. Выпекайте пиццу 12–15 минут – корочка должна стать золотистой, сыр растопиться и начать пузыриться, а края поднимутся.
2. Достаньте пиццу, украсьте свежим базиликом, сбрызните оливковым маслом и добавьте крупную соль и молотый перец по вкусу.
Наслаждайтесь горячей, ароматной пиццей с нежным тестом и воздушными краями!
📌 Рецепт предоставлен брендом Hostess, специализирующимся на товарах для кулинарии, одноразовой посуде, средствах для уборки и гигиены.
🌍 Подробнее: www.Intersun.co.il
