На входе в пивной Meltzer висит табличка: «Добро пожаловать в мой мир» — эта вывеска является сутью бытия открывшегося в Ришон Ле-Цион нового заведения, являющегося воплощением мечты Амита Мельцера. Для него пиво – это культура, традиция, эмоции и любовь.
Мельцер познакомился с миром пива в ресторанном секторе, пристрастился к этой области и в течение десяти лет собрал одну из самых больших коллекций в мире пивных подставок, чашек, жестяных вывесок и пивных товаров.
Около шести лет назад он сделал еще один шаг к своей мечте и начал варить пиво Meltzer в ресторане Pepe, партнером которого он является. Пиво ресторана и очень быстро вышло на коммерческий рынок, завоевав популярность среди знатоков, интересующихся этой областью. Пиво Meltzer названо в честь его отца Илана Мельцера, а его логотипом является лицо Илана.
Илан Мельцер, отец Амита, его лучший друг и гуру. Самые влиятельные беседы с отцом у него были в баре за кружкой пива, и по сей день они стараются продолжить эту традицию раз в неделю. Его отец оказывает наибольшее влияние на его жизнь, и его девиз «Мы постараемся, мы добьемся успеха» сопровождает его сына и выгравирован в сердце Амита.
Амит Мельцер годами мечтал открыть свою собственную пивную – где было бы место для его коллекции, его любви, его ценностей, того, что он любит пить и есть.
Эта мечта сбывается, и пивоварня Meltzer открывает свои двери. Это место является культовым местом для любителей пива и станет значимой частью пивной культуры в Израиле.
Дизайнер Ассаф Абрамов ловко интегрировал большую коллекцию Амита в пространство заведения, с потолка свисают тысячи подставок со всего мира, в том числе из мусульманских и африканских стран, неоновые и жестяные вывески, а большая коллекция стаканов украшает стены и полки. Светильники сделаны из кранов и пивных бутылок. Бар прикрыт стеклянным шкафом, под которым находится коллекция редких подставок (вроде украшений), вокруг открытой кухни есть еще один бар, над которым находится художественная роспись, рассказывающая историю жизни официанта. А снаружи есть пивная терраса с сидячими местами, мягким ночным освещением и растительностью.
Каждый из сотен сортов пива, подаваемых в заведении, поставляется с собственным уникальным стаканом и блюдцем — идеальный опыт для гурманов.
Чтобы очистить вкусовые рецепторы между сортами пива, в баре подают лимонный сорбет.
Меню и еда доверены итальянскому шеф-повару Франко Амирти, который владел ресторанами на Манхэттене и иммигрировал в Израиль вслед за своей возлюбленной Шарон, сестрой Амита.
Официант также предлагает коктейли на основе пива, которые подаются в бокале пива, на основе которого они приготовлены:
Meltzer станет раем для коллекционеров пива, которые смогут забрать домой множество подставок и купить пивные бокалы бесконечного количества типов. Пиво, подарочные коробки и литровые бутылки также будут продаваться на вынос с разлива.
Бен-Гурион 4 Ришон ле-Цион | 03-6719433
Часы работы: Воскресенье — Четверг, Суббота 17.00-01.00 | Пятница 12.00-01.00
(кухня закрывается в 23.00)
