Что может быть вкуснее остро-пряно-ароматного масла на свежем хлебе? Пожалуй, ничего. А что может быть проще в приготовлении? Ответ тот же. Итак – 3 рецепта вкусного пряного масла от шефа Барака Хай Хореша для мгновенных перекусов, дарящих наслаждение.
Мужчины, обратите внимание – ваша подруга будет без ума от деликатесного угощения на 8 Марта, а вам и делать почти ничего не придется.
Для этой цели идеально подойдет мягкое масло Muller. Мягкое масло компании Muller считается лидером отрасли в европейских странах, в Израиле оно предлагается в двух вариантах — с тонкой соленостью и без добавления соли.
Укропное масло с чесночным конфи
Ингредиенты:
250 г мягкого соленого масла Muller;
5-6 зубчиков чесночного конфи (очищенные зубчики чеснока, томившиеся около 40 минут в смеси оливкового масла и масла канолы на медленном огне);
столовая ложка с горкой сушеного укропа.
Способ приготовления.
Переложите масло в миску среднего размера, добавьте половину укропа, конфи из чеснока и хорошо перемешайте.
Сформируйте пряное масло в виде рулета, положите на пищевую пленку и равномерно присыпьте оставшейся частью сушеного укропа, чтобы получилась укропная корочка.
Оберните масло полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Острое масло «Времена года»
Ингредиенты:
250 г мягкого соленого масла Muller;
2 столовые ложки разноцветного перца Four Seasons .
Способ приготовления.
Переложите масло в миску среднего размера, добавьте одну столовую ложку смеси перцев, крупно толченых пестиком в ступке, и хорошо перемешайте.
Сформируйте пряное масло в виде рулета, положите на пищевую пленку и равномерно присыпьте оставшимся перцем, чтобы получилась корочка из перца.
Оберните масло пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Ароматное масло с черным чесноком
(Черный чеснок — это разновидность выдержанного чеснока с пикантным сладким вкусом, без горечи, резкого запаха и остроты, свойственных свежему чесноку)
Ингредиенты:
250 г мягкого соленого масла Muller;
3 зубчика черного чеснока, очищенные и мелко нарезанные.
Способ приготовления.
Переложите масло в миску, добавьте черный чеснок и хорошо перемешайте.
Сформируйте рулет, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на два часа.
И приятного аппетита!
