28 летний шеф повар Ади Ашкенази, возглавляющий кухню ресторана Moshik в Тель Авиве, вошел в престижный рейтинг Forbes 30 Under 30 Israel 2026, который ежегодно отмечает самых перспективных молодых профессионалов страны.
Список Forbes 30 Under 30 считается одной из самых авторитетных мировых площадок для признания молодых лидеров, предпринимателей, ученых, деятелей культуры, спортсменов и представителей других отраслей, сумевших добиться значительных успехов до 30 лет.
Для израильской гастрономии включение Ади Ашкенази в рейтинг стало признанием нового поколения шеф поваров, формирующих современную кулинарную сцену страны.
Несмотря на молодой возраст, Ашкенази уже успел поработать в ряде известных ресторанов мира, включая Alchemist в Копенгагене, а также ресторан Мошика Рота, отмеченный звездой Michelin, в Амстердаме. Сегодня он руководит кухней ресторана Moshik в Тель Авиве, где отвечает за авторское меню, сочетающее современные кулинарные техники, локальные продукты и инновационный подход к гастрономии.
С момента открытия ресторан Moshik стал одним из самых заметных проектов в сегменте fine dining в Израиле. Ашкенази возглавляет кухню вместе с Мошиком Ротом и представляет новое поколение израильских шефов, ориентированных на международные стандарты высокой кухни.
«Ади один из самых талантливых людей, которых я встречал. Он невероятно трудолюбив, любознателен и постоянно стремится к совершенству. Его включение в список Forbes 30 Under 30 стало большой гордостью для меня и всей команды Moshik. Это заслуженное признание его профессионализма и преданности своему делу», отметил Мошик Рот.
Сам Ади Ашкенази признался, что воспринимает эту награду как стимул двигаться дальше.
«Для меня большая честь оказаться среди людей, которые меняют свои отрасли. Это мотивирует продолжать учиться, создавать новое и постоянно развиваться. Я благодарен Мошику Роту, всей команде ресторана и каждому, кто поддерживал меня на этом пути», сказал шеф повар.
