Вы любите хлебушек? Этот полезный и главное очень вкусный хлеб – отличная замена магазинному хлебу, в котором нет ни дрожжей, ни «Е», всяких стабилизаторов, усилителей вкуса, которые помимо лишних калорий не несус в себе никакой пользы.
Предлагаем Вам простой и легкий рецепт полезного хлеба без муки, яиц и сахара — хлеб из зеленой гречки с семечками. Ведь в готовых в составе всегда есть мука в/с, сахар, дрожжи — а это совсем не «гуд» для нашей микрофлоры. Подходит даже тем, у кого есть непереносимость глютена.
Для такого вкусного, здорового и простого в приготовлении хлеба без муки нам потребуется:
- 350 гр зеленой гречки
- 120 мл фильтрованной воды + вода для замачивания
- Ваши любимые семена: льна, тыквенные, подсолнуха — 2 ст ложки
- Соль, специи по вкусу
- Форма для запекания
- духовка
Способ приготовления:
Гречку залить водой (так чтоб покрыла с запасом) и оставить на ночь.
Утром слить воду, гречку совсем немного промыть. Но не сильно, чтобы не вышла вся полезная слизь.
Добавить воду, семена, соль и специи (пока без семечек) — взбить слегка блендером, чтобы остались крупинки. Можно и до однородной массы, как вам больше нравится.
Добавить семечки. Перемешать и оставить под полотенцем на несколько часов.
Вылить тесто в форму, если надо, смазать ее оливковым маслом (если у Вас форма силиконовая, тогда смазывать не нужно). Посыпать сверху немного семечками или семенами.
Выпекаем в разогретой до 200С духовке 1,5-2 часа. Уровень готовности проверяйте зубочисткой. Вот и все. Полезный хлебушек с идеальным составом готов. Остудите и можете наслаждаться.
Такой хлеб получается довольно плотным, но очень вкусным, особенно когда еще теплый из духовки. Отличный вариант для перекуса или сытного завтрака.
