Лето — солнце греет изо всех сил. Кондиционер уже перестает справляться. Хочется что-то съесть, но только ничего тяжелого и горячего. Вам это знакомо? Тогда охлаждающий летний суп гаспачо вас спасет. Испанцы уже давно ощутили все прелести овощного смузи, а нам остается только перенять их мудрость.
Вам понадобится:
- 4 спелых томата
- 1 красный перец
- 2 огурца
- Половина красного лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.ложки томатной пасты или сока
- 70 мл оливкового масла
Этап приготовления:
С помидор и огурцов снимаем шкурку. Нарезаем все овощи крупными кусками. Кладем в кастрюлю. Добавляем оливковое масло, томатную пасту, соль и чёрный перец по вкусу. Взбиваем погружным блендером до однородности. Ставим готовую массу в холодильник на полчаса. Разливаем по красивым тарелкам. Украшаем листиком базилика.
Вуаля!
Такой простой, но вкусный суп способен спасти вас и ваших домочадцев от жаркого летнего дня, а также придать сил и энергии на весь день.
