Вкусно, быстро и красиво
Если вы не хотите подавать на сладкий стол просто мандарины, вот отличный вариант чтобы сохранить любимы вкус и проявить фантазию.
Ингредиенты на 6 порций:
Для основы:⠀
- 50 г песочного печенья
- 20 г сливочного масла
Для творожного слоя:
- 5 г желатина
- 25 мл воды
- 150 г творога или творожного сыра
- 50 г сметаны
- 40 г сахара⠀
Для мандаринового желе:
- 5 г желатина
- 25 мл воды
- 3 мандарина
- 20 г сахара
Способ приготовления:
- Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки.
- Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
- Раскладываем по силиконовым формочкам, хорошо утрамбовываем и убираем в холодильник пока будем готовить начинку. ⠀
- Для творожного слоя желатин заливаем водой и оставляем набухать на 15 минут.
- После этого растапливаем его в микроволновке или на плите.
- К творогу добавляем сахар, сметану, набухший желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции.
- Выкладываем сверху на основу и убираем в холодильник на пару часов.⠀
- Для желе — желатин заливаем водой и оставляем набухать на 15 минут.
- Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито.
- Добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения.
- Остужаем до комнатной температуры и разливаем по формочкам сверху на творожный слой. Убираем в холодильник на пару часов.
