Чтобы приготовить эту простую закуску, вам нужны только апельсины и сахар.
- Апельсины помыть и порезать на дольки.
- Далее, противень можно ничем не застилать и не смазывать, выложить на него апельсины и на каждую дольку насыпать столовую ложку сахара.
- Потом отправить в духовку, разогретую на 180 градусов.
- Когда жидкость выпарится, снижаем температуру до 120 и переворачиваем на другую сторону дольки.
- Духовку сразу не закрываем, нужно чтобы температура снизилась со 180’ до 120’ с открытой дверцей (иначе сгорят).
- И далее опять отправляем до состояния какое вам больше нравится. Меньше подержите — будет как мармелад, дольше как карамель.
Готовые карамелизированные апельсины можно употреблять как закуску или для украшения коктейлей и пирогов.
