Приверженцы правильного питания, а также те, кому до чертиков надоел обычным омлет, могут поэкспериментировать с яйцами. Например, можно приготовить фаршированные перцы на завтрак. Диетолог Светлана Фус рассказала, как это сделать.
Ингредиенты:
- Перец сладкий – 3 шт
- Яйцо куриное – 4 шт
- Сыр моцарелла – 120 г
- Филе куриное отварное или любое другое мясо – 120 г
- Молоко – 100 мл
- Лук зеленый – 2-3 пера
- Шпинат – 50 г
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 175 градусов. Перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки.
Нарежьте отварное мясо маленькими кубиками. Натрите сыр на терке. Нарежьте зеленый лук. Разбейте яйца в миску, посолите и слегка взбейте. Влейте молоко и хорошо перемешайте.
Добавьте зеленый лук, шпинат и отварное мясо. Отложите треть сыра, остальное вмешайте в яичную начинку. Положите перец в слегка смазанную маслом форму для запекания. Разделите яичную смесь между перцами и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 35–40 минут, пока яйца не схватятся.
