Эспрессо идеально подходит для быстрого заряда энергии. Но сколько кофеина содержится в одной чашке эспрессо — и сколько чашек эспрессо вы можете выпить, не получив сердечный приступ?
Эспрессо — это очень концентрированный кофе (эспрессо по-итальянски означает короткий кофе) и это очень крепкий кофе с сильным ароматом, который получается путем фильтрации под высоким давлением, то есть быстрого пропускания горячей воды под давлением девяти бар (рекомендованное оптимальное давление дистилляции, указанное на манометрах профессиональных эспрессо-машин) через мелко молотый и обжаренный кофе.
Одним из определяющих элементов эспрессо является «крема», сливочный слой, покрывающий его. Его используют в качестве основы для многих кофейных напитков, таких как латте и капучино, где он придает более сильный кофейный вкус.
Сколько кофеина в эспрессо?
В средней порции эспрессо содержится 63 мг кофеина. Но есть кофейные компании, которые производят более крепкий эспрессо. Например, порция эспрессо Starbucks содержит 75 мг кофеина — и в зависимости от напитка и размера заказанного вами кофе напиток может содержать несколько чашек эспрессо.
Может ли кофе вызвать учащенное сердцебиение?
В настоящее время данные показывают, что умеренное количество кофеина, эквивалентное употреблению четырех-пяти чашек кофе в день, не влияет на риск ишемической болезни сердца. Исследования также показали, что употребление такого количества кофеина не приводит к нарушению сердечного ритма или сердечной аритмии. Кофеин может вызвать увеличение частоты сердечных сокращений у некоторых людей. Если вы пьете много кофе, и в состоянии покоя частота пульса увеличивается до более чем 100 ударов в минуту, просто сократите свои порции.
Сколько кофеина содержится в обычной чашке кофе?
В эспрессо больше всего кофеина. Имейте в виду, что даже чашка кофе без кофеина все равно содержит нотку кофеина. В целой чашке кофе без кофеина содержится 2 мг кофеина по сравнению с 63 мг в порции эспрессо.
Сколько кофеина следует употреблять?
Обычно рекомендуется среднестатистическому человеку потреблять не более 400 мг кофеина в день. Таким образом, для большинства людей одна-две порции эспрессо должны быть в пределах дневной нормы, если только вы не пьете много чашек зеленого чая (30–50 мг на чашку), диетической колы (46 мг на банку) или едите много шоколада (12 мг на 30 г темного шоколада). Имейте в виду, что чувствительность к кофеину у всех разная, поэтому ваш личный лимит может быть ниже.
Это означает, что вы можете выпить более шести чашек, прежде чем достигнете предела.
Содержание кофеина по данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA)
• Чай (220 мл) – 50 мг
• Кофе (фильтр, одна чашка, 200 мл) – 90 мг
• Кофе (эспрессо, 60 мл) – 80 мг
• Обычная порция энергетического напитка (250 мл) – 80 мг
• Обычная порция колы (355 мл) – 40 мг
• Одна плитка черного шоколада (50 г) – 25 мг
• Одна плитка молочного шоколада (50 г) – 10 мг
