Мы наслаждаемся сытной и вкусной едой, но через несколько мгновений чувствуем себя невыносимо сонными. Спать после обеда настолько принято, что это кажется милой традицией, но у нее есть вполне научное объяснение.
Этот сон после еды – это так называемая «пищевая кома» или, говоря медицинским языком, послеобеденная сонливость. Хорошей новостью является то, что это не требует медицинского вмешательства, каким бы неприятным ни было ощущение невозможности держать глаза открытыми.
Пищевая кома, по сути, означает чувство усталости после приема пищи, обычно обильного, как во время праздничного застолья. Конечно, этому ощущению есть научное объяснение, однако оно не означает, что вы находитесь в настоящей медицинской коме. Пищевая кома вызывает сильную усталость и вялость, которые могут вызвать глубокий сон. Во многом это связано с естественным процессом пищеварения.
Когда вы едите обильную еду, ваше тело направляет значительный объем крови в пищеварительную систему для расщепления пищи. Это отвлекает кровь от других систем, включая мозг, что может привести к летаргии.
Кроме того, важную роль в возникновении пищевой комы играют углеводы и жиры. Обильный прием пищи, особенно с высоким содержанием углеводов, может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что приводит к ощущению чрезмерной усталости. Жир в пище вызывает секрецию таких гормонов, как холецистокинин, которые регулируют аппетит и пищеварение, а также замедляют движение пищи из желудка в тонкий кишечник, продлевая процесс пищеварения.
Инсулин не может отсутствовать в этом питательном фейерверке, который происходит в вашем организме после обильного приема пищи. Сочетание углеводов и жиров может вызвать выброс инсулина, который выводит глюкозу или сахар из кровотока прямо в клетки для обеспечения энергией.
Это увеличивает выработку триптофана, аминокислоты, в мозге. Отсюда триптофан повышает уровень серотонина, нейромедиатора, участвующего в настроении и сне. Повышенный уровень серотонина в конечном итоге вызывает расслабление организма и пищевую кому.
Симптомы варьируются от организма к организму. Некоторые люди могут иметь толерантность к большому количеству пищи, в то время как другие могут быть более чувствительными.
