Всем нам хорошо известно, что орехи невероятно полезны, поскольку они способствуют улучшению здоровья сердца, снижению уровня холестерина и даже снижению веса.
Орехи богаты белком, клетчаткой, полезными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами. Они могут помочь повысить уровень вашей энергии и даже сыграть роль в долголетии. Кроме того, их можно есть отдельно или добавлять в различные блюда.
Размер дневной порции составляет горсть, что примерно около 1/4 стакана.
Если вы съедите слишком много орехов, думая, что это принесет вам больше пользы, это с большей вероятностью приведет к противоположному эффекту.
Увеличение веса
С одной стороны, орехи могут насытить и помочь вам похудеть, но если вы превысите рекомендуемый предел, ваш вес внезапно увеличится.
Это связано с тем, что орехи калорийны, а это означает, что они содержат больше энергии, чем многие другие продукты. Например, в 1 горсти миндаля содержится около 160 калорий — даже если вы увеличите порцию только вдвое, на один перекус у вас будет 320 калорий. В долгосрочной перспективе это может привести к увеличению веса, если вы не будете учитывать лишние калории, потребляемые в течение дня.
Газы, вздутие живота и проблемы с пищеварением
Это распространенные побочные эффекты из-за соединений в орехах, называемых фитатами и дубильными веществами, которые делают их неперевариваемыми. Помимо рекомендуемой дневной нормы, вы можете выбирать грецкие орехи, которые легче перевариваются.
Отравление
В основном это касается бразильских орехов. Бразильские орехи богаты селеном: одна порция (шесть-восемь орехов) содержит почти десятикратную дневную норму селена (55 микрограммов).
Отравление селеном может сделать ногти ломкими, вызвать неприятный запах изо рта и даже боли в мышцах и суставах. Эксперты рекомендуют съедать по 4 бразильских ореха в день, а возможно, и через день, чтобы быть более осторожными.
Что можно сделать, чтобы не потерять самообладание?
Решение всех этих проблем – просто следить за количеством съеденных вами орехов. Если вы склонны есть бездумно, выбирайте орехи в скорлупе, чтобы вы могли создать стопку скорлупы и точно отслеживать, сколько орехов вы съели.
