Напитки с нулевой калорийностью пользуются огромной популярностью среди тех, кто мечтает похудеть. Но на самом ли деле они безопасны для фигуры, или это все выдумки для производителей, чтобы наживаться на людях?
Диетолог и эксперт по правильному питанию Екатерина Медушкина рассказала, стоит ли пить лимонад, если в нем «ноль калорий».
Как достигается нулевая калорийность
В состав входит вода, ароматизаторы, красители – все это не имеет калорийности. Плюс синтетический подсластитель – как правило, аспартам. Поскольку это, хоть и синтезированный, но все же белок – у него есть калорийность: 4 ккал на 1 грамме.
Однако поскольку для достижения высокой сладости он нужен в очень небольшом объеме – то в любом количестве напитка, которое способен выпить человек, калорийность будет стремиться к нулю и поэтому не учитывается.
«На первый взгляд кажется, что это отличный выход для людей, следящих за весом — и от сладкого не надо отказываться, и калорий никаких. Но давайте заглянем глубже — в состав таких напитков», – написала диетолог.
Что входит в состав напитков⠀
Сахарозаменители, хотя и не считаются вредными для здоровья, тем не менее раздражают аппетит и приводят к тому, что под этот напиток вы съедаете больше обычного.
Ряд специалистов высказывают мнение, что сладкий вкус, не несущий калорий, сбивает с толку организм. Рецепторы языка ощущают сладость и передают в мозг сигнал о поступлении углеводов. Организм начинает вырабатывать соответствующие ферменты и гормоны (в том числе инсулин) и готовится к пополнению энергии. Однако сахар в крови не повышается. И, не получив ожидаемой энергии, мозг многократно усиливает сигнал голода
Фосфорная кислота, содержащаяся в промышленных лимонадах, способна разъедать костную ткань и приводить к остеопорозу.
Кофеин обладает мочегонным эффектом. И по факту, напиток, которым вы хотели напиться, вызывает еще большую жажду.
В состав напитка входит двуокись углерода, которая используется для газирования лимонадов. Пузырьки газа вызывают раздражение слизистой оболочки желудка, выброс лишней соляной кислоты, что в итоге приводит к гастритам и язве желудка.
«Поэтому лимонады лайт — не лучший вариант питья как во время похудения, так и вообще», – констатировала эксперт.
