Рак головы и шеи — это седьмой по распространенности рак в мире, и его частота растет в странах с низким и средним доходом. Однако, как показывает недавний анализ данных, потребление кофе и чая, по-видимому, связано с более низким риском развития рака головы и шеи, включая рак полости рта и гортани.
Исследование, опубликованное в журнале Американского общества борьбы с раком «Cancer», основывается на данных 14 исследований, проводившихся различными учеными в рамках Международной коалиции эпидемиологии рака головы и шеи.
Исследователи собрали информацию о 9 548 пациентах с раком головы и шеи и 15 783 здоровых участниках. Все участники заполнили анкеты, в которых указывали, как часто они потребляли кофе с кофеином или без него и чай.
Выяснилось, что те, кто пил более четырех чашек кофе с кофеином в день, имели на 17% меньше шансов на развитие рака головы и шеи в целом, на 30% — рака полости рта и на 22% — рака гортани, по сравнению с теми, кто не пил кофе. Также потребление от трех до четырех чашек кофе с кофеином было связано с на 41% меньшим риском рака гипофаринкса, типа рака в нижней части шеи.
Потребление кофе без кофеина было связано с на 25% меньшими шансами на развитие рака полости рта. Употребление одной чашки чая в день или меньше связывалось с на 9% меньшим риском рака головы и шеи и на 27% — с раком гипофаринкса. В то же время, употребление более одной чашки чая в день увеличивало вероятность рака гортани на 38%.
Исследователи отмечают, что привычки потребления кофе и чая довольно сложны, и эти результаты подчеркивают необходимость дополнительных данных и исследований, чтобы лучше понять влияние кофе и чая на снижение риска рака.
Кофеин, являющийся основным активным компонентом обоих напитков, содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Эти соединения, похоже, улучшают обработку глюкозы в организме, уменьшают воспаления и поддерживают здоровье кровеносных сосудов. Эти преимущества имеют решающее значение для профилактики заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.
Сколько кофеина достаточно?
Эксперты рекомендуют ограничить потребление кофеина до 400 мг в день, что соответствует примерно двум-трем чашкам кофе. Одна чашка черного чая содержит 37 мг кофеина, а зеленого — от 20 до 45 мг.
Однако чувствительность к кофеину различна у разных людей, и некоторые могут ощущать его влияние сильнее или выводить его из организма медленнее.
Для тех, кто страдает от высокого давления или аритмий, важно консультироваться с врачом по поводу безопасного потребления кофеина.
