Исследование, в котором представлены приведенные выше данные, было опубликовано в научном журнале «Клиническая гастроэнтерология и гепатология» и финансировалось Всемирным фондом исследования рака (WCRF) в рамках усилий по профилактике рака кишечника. Для его проведения исследователи из Оксфордского университета и Международного агентства по исследованию рака (IARC) изучили пищевые привычки 476 160 человек. Из них у 6291 человека развился рак кишечника в течение следующих 15 лет с момента проведения исследования.
-12% риск рака толстой кишки
Изучив эти данные, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел 359,1 грамма рыбы в неделю, риск развития рака кишечника был на 12% ниже, по сравнению с теми, кто ел менее 63,49 грамма.
Драгоценный рыбий жир
По мнению исследователей, жирная рыба является чрезвычайно богатым источником жирных кислот (n-3 ДЦ-ПНЖК), которые, как считается, оказывают защитное действие на организм и предотвращают воспаления. Но нежирная рыба также содержит определенные жирные кислоты.
«Наше исследование показывает, что употребление рыбы снижает риск рака кишечника», — прокомментировал доктор Марк Гюнтер, ведущий исследователь МАИР. «Биологические причины такого воздействия рыбы на наше здоровье еще до конца не изучены. Но одна из теорий заключается в том, что за этот защитный эффект отвечают определенные жирные кислоты, такие как ω3, которые содержатся почти исключительно в рыбе, благодаря своим противовоспалительным свойствам», — добавила доктор Анна Диас Фонт, руководитель исследовательской группы WCRF.
