Противовоспалительная диета приносит значительную пользу для здоровья, снижая риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, и замедляя старение организма.
Существует множество продуктов с противовоспалительными свойствами, но эксперты выделяют два, которые особенно полезны.
Лучшие противовоспалительные продукты:
Шпинат
Шпинат — один из самых полезных продуктов, по словам диетолога Кристы Браун из Нью-Джерси. Он богат витаминами, клетчаткой и множеством полезных веществ. Исследования показывают, что шпинат может помочь улучшить уровень сахара в крови и снизить риск диабета на 26%. Он также способствует улучшению когнитивных функций у пожилых людей, снижая риск ухудшения памяти на 11 лет. Кроме того, регулярное потребление шпината снижает биомаркеры, связанные с раком толстой кишки. Лучше всего употреблять шпинат сырым, так как в этом виде он сохраняет максимальное количество лютеина — антиоксиданта, который уменьшает воспаление и помогает снизить риски сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Гранаты
Семена граната оказывают отличное противовоспалительное воздействие благодаря высокому содержанию эллаготанинов — биоактивных полифенолов. Эти вещества снижают воспаление в клетках организма. Гранаты также богаты клетчаткой, что положительно сказывается на пищеварении, и содержат антиоксиданты, поддерживающие здоровье сердца, кровообращение и кожу. Диетолог Маша Дэвис рекомендует ежедневно употреблять около полстакана зерен граната для получения максимальной пользы. Семена граната предпочтительнее сока, так как они содержат гораздо больше клетчатки и витамина С, который способствует борьбе с воспалениями и старением клеток.
