Болезнь Альцгеймера относится к нейродегенеративным заболеваниям, при которых происходит постепенное и необратимое повреждение головного мозга. Со временем человек утрачивает ключевые когнитивные функции: ухудшается память, способность логически мыслить, ориентироваться в пространстве и выражать свои мысли. Чаще всего заболевание развивается после 65 лет, однако в редких случаях встречаются и более ранние формы.
Несмотря на то что на сегодняшний день не существует терапии, способной полностью остановить или вылечить болезнь Альцгеймера, всё больше научных данных указывает на важную роль образа жизни в снижении риска её развития. Регулярное движение, интеллектуальная активность, качественный сон и сбалансированное питание оказывают значительное влияние на здоровье мозга.
Именно на питании сделал акцент врач Джимми Мохаммед в эфире RTL, опираясь на результаты исследований, посвящённых влиянию определённых продуктов на когнитивные функции. Особое внимание он обратил на продукт, который часто незаслуженно подвергается критике, — сыр.
На протяжении многих лет сыр считался вредным из-за высокого содержания жиров. Однако при умеренном употреблении и в составе разнообразного рациона он может, напротив, оказывать положительное воздействие на мозг и даже выполнять защитную функцию. Эти данные ставят под сомнение привычные представления и показывают, что удовольствие от еды вполне может сочетаться с заботой о здоровье.
Сыр и снижение риска деменции
Как рассказал Джимми Мохаммед, учёные в течение почти 25 лет наблюдали за группой жителей Швеции в возрасте около 60 лет. Их рацион подробно анализировался, после чего специалисты оценивали вероятность развития различных форм деменции, включая болезнь Альцгеймера.
Вывод оказался неожиданным: у участников, регулярно употреблявших сыр, риск развития деменции был ниже. Особенно заметное снижение наблюдалось в отношении сосудистой деменции.
Почему это важно
Деменция представляет собой постепенное снижение когнитивных способностей — по сути, утрату полноценной работы мозга. Помимо болезни Альцгеймера, существует сосудистая форма деменции, возникающая из-за нарушений кровоснабжения мозга. «Часто речь идёт о микроинсультах, которые проходят незаметно», — поясняет Джимми Мохаммед.
Когда сосуды периодически закупориваются, мозг получает меньше кислорода и питательных веществ, что со временем приводит к гибели нейронов. Некоторые продукты питания, в том числе сыр, могут неожиданным образом противодействовать этим процессам, поддерживая здоровье мозга и снижая риски когнитивных нарушений.
