Свекла может не быть самой популярной культурой на вашем столе, но её ценные свойства делают её крайне полезной для здоровья. Эти корнеплоды богаты питательными веществами и уникальными соединениями, которые оказывают положительное влияние на организм: от нормализации артериального давления до повышения спортивной выносливости, как отмечает Business Insider.
6 причин добавить свеклу в свой рацион
- Регулирование кровяного давления
Свекла содержит множество нитратов, которые в организме преобразуются в оксид азота. Этот газ способствует расширению сосудов и улучшению кровотока — в результате снижается давление, что благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. - Повышение спортивной выносливости
Поступающие в организм со свеклой нитраты улучшают эффективность использования кислорода, что важно для атлетов. Именно поэтому многие спортсмены перед тренировками или соревнованиями пьют сок из свеклы, чтобы увеличить выносливость. - Противовоспалительное действие
В корнеплоде содержатся беталаины — пигменты с выраженным противовоспалительным эффектом. Регулярное употребление свеклы помогает снизить хроническое воспаление, которое связано с рисками развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. - Высокое содержание витаминов и низкая калорийность
Свекла богата витаминами и минералами: фолиевой кислотой, марганцем, витамином C и другими полезными веществами, но при этом содержит мало калорий. Поэтому её легко вписать в любой сбалансированный рацион. - Поддержка работы мозга
Нитраты из свеклы способствуют улучшению кровообращения в головном мозге, что может положительно сказаться на когнитивных функциях и снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, например, деменции. - Помощь в снижении веса
Свекла довольно сытная за счёт высокого содержания клетчатки и воды, при этом не давая лишних калорий. Такой корнеплод дольше сохраняет чувство насыщения и препятствует перееданию, что важно для тех, кто следит за весом.
Возможные негативные последствия при избыточном потреблении
- Риск камнеобразования в почках
Свекла содержит оксалаты, и при чрезмерном увлечении этим овощем они могут способствовать образованию почечных камней. - Изменение цвета мочи и кала
При большом количестве свеклы в рационе у некоторых людей моча может приобрести розовый или красноватый оттенок, а стул — темный. Это выглядит тревожно, но, как правило, безопасно и исчезает после сокращения потребления свеклы. - Усиление симптомов при подагре
Если вы страдаете подагрой, стоит ограничить или исключить свеклу, поскольку оксалаты могут повышать уровень мочевой кислоты и ухудшать состояние.
Если вы сомневаетесь, подходит ли вам свекла и в каком количестве ее можно употреблять без вреда, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы получить рекомендации, учитывающие особенности вашего здоровья.
