Новое исследование свидетельствует о том, что употребление большого количества сахара во время лечения антибиотиками может негативно отражаться на микробиоме кишечника. Такие изменения потенциально способны повысить восприимчивость организма к опасным инфекциям.
В работе, опубликованной в научном журнале Nature, учёные использовали своеобразный «естественный эксперимент». Они наблюдали за состоянием кишечной микрофлоры онкологических пациентов, которые находились в больнице, получали продолжительный курс антибиотиков и придерживались питания без сахара перед трансплантацией стволовых клеток.
Важным преимуществом исследования стало то, что пациенты питались исключительно больничной едой. Благодаря этому учёные располагали точными сведениями о составе и количестве потребляемых продуктов. Это выгодно отличает работу от многих исследований питания, в которых информация основывается на воспоминаниях участников о съеденном за последние часы или дни. Подобные сведения не всегда бывают точными.
Как проходило исследование
Как сообщает CNN, исследование проводили специалисты онкологического центра Memorial Sloan Kettering, медицинского центра NYU Langone Health в Нью-Йорке и онкологического центра City of Hope в Лос-Анджелесе.
Учёные изучали, как меняется состав кишечной микрофлоры после воздействия антибиотиков и больничного рациона, способных нарушать привычный баланс микроорганизмов. Это позволило использовать период изменений в микробиоме как возможность оценить влияние отдельных категорий продуктов на его состояние.
В общей сложности исследователи проанализировали более 1000 образцов стула, собранных у 173 пациентов. За время наблюдения участники съели более 9400 блюд, приготовленных в больнице.
Результаты показали, что чем интенсивнее была антибиотикотерапия, тем заметнее сокращалось разнообразие кишечного микробиома. При этом большинство исследованных категорий продуктов не демонстрировали выраженной связи с изменениями разнообразия кишечной микрофлоры.
Однако учёные обнаружили исключение: сладкие продукты, в том числе содержащие сахар, а также еда и напитки с добавленными подсластителями.
Согласно полученным данным, каждые 100 граммов сахара, употреблённые во время лечения антибиотиками, были связаны со снижением разнообразия микробиома примерно на 24%. Этот показатель оценивали по образцам стула пациентов.
Кроме того, уменьшение разнообразия кишечных микроорганизмов сопровождалось увеличением количества некоторых потенциально опасных видов бактерий и других микроорганизмов.
Распространяются ли эти результаты на всех, кто принимает антибиотики?
Один из главных вопросов заключается в том, можно ли применить полученные выводы к людям, которые принимают антибиотики за пределами больницы. Например, способно ли употребление большого количества сладкого во время лечения ушной инфекции повысить вероятность возникновения других инфекционных заболеваний в дальнейшем?
Эксперты подчёркивают, что результаты представляют научный интерес, однако исследование не было рандомизированным контролируемым клиническим испытанием. Такой формат позволил бы учёным сравнить разные варианты питания в сопоставимых условиях и определить, какие пищевые привычки могут лучше поддерживать здоровье кишечника во время антибиотикотерапии.
Поэтому пока нельзя однозначно утверждать, что выявленная закономерность одинаково проявляется у всех людей, принимающих антибиотики.
Что это означает для питания
Исследование выявило заметную связь между высоким потреблением сахара во время лечения антибиотиками и изменениями кишечного микробиома. Однако полученные данные сами по себе не доказывают, что именно сахар вызывает эти изменения или что сокращение его количества гарантированно защитит от инфекций.
Для подтверждения причинно-следственной связи и определения практических рекомендаций необходимы дополнительные исследования.
Тем не менее работа обращает внимание на возможное взаимодействие питания и антибиотикотерапии. В дальнейшем учёным предстоит выяснить, насколько ограничение сахара способно повлиять на восстановление кишечной микрофлоры и снизить риски для здоровья во время и после лечения.
