Не пропускать ежедневный приём витаминов и добавок бывает непросто, поэтому многие стараются «привязать» их к уже устоявшимся ритуалам. Чаще всего — к утреннему кофе. Логично и удобно. Но специалисты по питанию советуют не спешить: некоторые витамины и минералы не лучшим образом сочетаются с этим напитком.
☕ Почему кофе может мешать усвоению добавок
Кофе содержит активные вещества, которые способны снижать усвоение определённых нутриентов. Как объясняет диетолог Соня Анджелоне, эти соединения могут связываться с витаминами и минералами, уменьшая их пользу для организма. Кроме того, кофе влияет на кислотность желудка и скорость прохождения пищи по кишечнику, что тоже играет роль в том, насколько эффективно организм использует добавки.
Для людей, которые принимают витамины из-за дефицита, даже такие «мелочи» могут иметь значение. Некоторые добавки лучше усваиваются во время еды, а не на пустой желудок с чашкой кофе, поэтому утренний приём может оказаться не таким эффективным, как кажется.
☀️ Кофе и добавки — не враги, но нужен баланс
Отказываться от кофе совсем не требуется. Важно лишь немного пересмотреть время приёма витаминов и быть внимательнее к сочетаниям. Ниже — добавки, которые специалисты не советуют принимать одновременно с кофе.
🩸 Железо
Соединения, содержащиеся в кофе и чае, могут значительно снижать усвоение железа, особенно растительного. Исследования показывают, что приём железа с кофе уменьшает его усвоение более чем наполовину. Это особенно критично для людей с дефицитом железа, а также для вегетарианцев и веганов. Если уровень железа долго не повышается, причина может быть именно в привычке запивать добавку кофе.
🌞 Витамин D
Сам по себе кофе не блокирует усвоение витамина D, но есть нюанс: этот витамин лучше всего усваивается вместе с жирами. Если кофе заменяет завтрак, польза от добавки снижается. Кроме того, кофеин может влиять на работу рецепторов витамина D в клетках костной ткани, что важно учитывать при заботе о здоровье костей.
🦴 Кальций
Кофе немного уменьшает всасывание кальция в кишечнике и ускоряет его выведение с мочой. Если кальция в рационе достаточно, эффект будет минимальным. Но если вы принимаете кальций специально для поддержки костей, лучше не сочетать его с кофе на постоянной основе.
⚡ Витамины группы B
Кофеин обладает лёгким мочегонным эффектом, а витамины группы B — водорастворимые. Это значит, что часть их может быстрее выводиться из организма. Кроме того, приём витаминов группы B натощак, особенно вместе с кофе, может усилить тревожность, тошноту или ощущение «перевозбуждения».
🕒 Как сделать приём добавок эффективнее
Диетологи сходятся во мнении: лучше всего распределять приём витаминов в течение дня. Если кофе — часть вашего утреннего ритуала, добавки можно перенести на обед или ужин. Если это неудобно, старайтесь делать перерыв между кофе и витаминами хотя бы 1–2 часа и принимать их с водой и едой.
И главное — перед добавлением новых витаминов или минералов в рацион стоит проконсультироваться с врачом. Правильное время приёма иногда не менее важно, чем сама добавка.
