Для многих людей кофе — это не просто напиток, а важная часть повседневной жизни. Он помогает проснуться, создает ощущение уюта и становится маленьким ритуалом в суете будней. Однако разговоры о его влиянии на здоровье продолжаются уже не одно десятилетие. Новое исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, показывает: ответ не так прост — всё зависит от деталей.
Кофе и продолжительность жизни: что показало исследование
Ученые проанализировали данные более 46 тысяч взрослых американцев за период с 1999 по 2018 год. Их интересовало не только количество выпитого кофе, но и то, с какими добавками он потреблялся — сахаром, молоком, сливками и другими ингредиентами.
Результаты оказались неоднозначными, но интересными. Умеренное потребление кофе действительно может быть связано со снижением общего риска смерти, особенно от сердечно-сосудистых заболеваний. Так, одна чашка кофе в день ассоциировалась с 16% снижением риска, а 2–3 чашки — уже с 17%. Однако при большем количестве эффект переставал расти, а в некоторых случаях даже ослабевал.
Самое важное, как показало исследование, — это состав напитка. Люди, пьющие кофе без сахара или с минимальными добавками, получали ощутимую пользу. А вот те, кто превращал кофе в десерт с сиропами, сливками и прочими добавками, этой пользы уже не ощущали.
Для справки: «низким содержанием сахара» ученые считали не более 2,5 граммов на чашку (примерно половина чайной ложки), а «низким содержанием жира» — около пяти столовых ложек 2%-ного молока или одну ложку нежирных сливок.
А как насчёт кофе без кофеина?
Интересно, что у поклонников декаф-кофе таких же положительных эффектов не наблюдалось. Однако это, вероятно, связано с тем, что они выпивали его в очень малых количествах — в среднем менее одной чашки в день.
Вывод: пить с умом
Важно отметить, что исследование лишь указывает на статистическую связь, а не доказывает, что кофе напрямую улучшает здоровье. Но оно помогает сделать практический вывод: если вы любите кофе — не стоит превращать его в сладкий десерт. Лучше наслаждаться его настоящим вкусом и не перегружать чашку сахаром и жиром.
Кофе не является врагом, но и не волшебным средством. Это просто привычный напиток, который при разумном употреблении может приносить реальную, пусть и умеренную, пользу. Всё зависит от того, что именно вы наливаете в свою чашку.
