Если вы часто пропускаете завтрак, стоит ли волноваться о снижении концентрации? Недавнее исследование, опубликованное в журнале Psychological Bulletin, говорит скорее «нет». Учёные пришли к выводу, что голодание, используемое как способ контроля веса или диета, не ухудшает когнитивные функции и ясность мышления.
«Мы склонны думать, что голод снижает умственную активность, потому что ощущаем усталость, раздражительность или рассеянность», — объясняет Дэвид Моро, доцент психологии Оклендского университета. — «Но если смотреть на данные в целом, доказательств того, что мозг действительно работает хуже, нет».
Для тех, кто рассматривает интервальное голодание, это обнадёживает. Но важно понимать, что кратковременное и длительное голодание влияют на мозг по-разному.
Кратковременное и длительное голодание: как это сказывается на мозге
Исследователи проанализировали 71 исследование, в котором участвовали почти 3500 человек, сравнивая тех, кто недавно поел, и тех, кто голодал. Участников проверяли на память, скорость реакции, принятие решений и точность выполнения задач. В большинстве случаев голодание длилось не более 12 часов.
Результаты показали, что кратковременный пост практически не влияет на работу мозга. «Даже без еды мозг остаётся активным и эффективным — это хорошие новости для практикующих интервальное голодание», — отмечает Моро.
Однако при голодании свыше 12 часов может наблюдаться небольшое снижение концентрации и внимательности. «Если голодание длится более суток, когнитивные функции могут ухудшаться», — говорит диетолог Соня Анджелоне. — «Но краткие периоды без пищи, как правило, безопасны для памяти и мышления».
Что делать, если трудно сосредоточиться
Даже если данные показывают отсутствие серьёзного снижения когнитивных способностей, новички в голодании могут испытывать временные трудности с концентрацией. «Если человек привык есть в определённое время, внезапный отказ от еды отвлекает», — объясняет диетолог Альберт Матени. Привыкание требует времени.
Кроме того, Моро добавляет, что люди с хроническими заболеваниями, например диабетом, могут заметить изменения в умственной активности во время голодания.
Как голодание влияет на мозг
Голодание действительно влияет на мозг, но не на его основные функции, такие как память и логика.
В нормальном состоянии мозг получает энергию из глюкозы, запасённой в виде гликогена. Когда гликоген заканчивается, организм начинает преобразовывать жир в кетоновые тела — альтернативный источник энергии.
«Мозг всегда в приоритете для организма. Энергия направляется туда раньше, чем в другие органы или мышцы», — объясняет невролог Клиффорд Сегил. Именно это позволяет сохранять ясность мышления во время кратковременного голодания.
Эта способность — часть эволюции человека. «Наши предки должны были оставаться сосредоточенными, чтобы добывать пищу и выживать», — говорит Моро. — «И эта адаптация сохранилась до наших дней».
