Белок по-прежнему остаётся в центре внимания благодаря своей ключевой роли в поддержании стройности и построении сильного, здорового тела. Сейчас продукты с высоким содержанием белка встречаются повсюду — от чипсов до мороженого — удовлетворяя растущий интерес к белковому питанию. Однако не все такие продукты одинаково полезны.
Диетологи предупреждают, что некоторые закуски с высоким содержанием белка, рекламируемые как «полезные», на деле могут мешать снижению веса. Особенно стоит быть внимательными с протеиновыми батончиками. Хотя они кажутся удобным и вкусным способом увеличить потребление белка, многие содержат ингредиенты, которые могут подорвать ваши усилия по похудению.
Лорен Манакер, дипломированный диетолог из Чарльстона, отмечает: «Многие протеиновые батончики содержат много добавленного сахара и искусственных компонентов, которые вызывают резкий скачок сахара в крови, а затем — энергетический спад».
Эйвери Зенкер, диетолог из Онтарио, соглашается, что некоторые батончики больше похожи на сладкие шоколадные плитки с белком, чем на здоровый перекус. В отдельных популярных продуктах уровень добавленного сахара может покрывать почти всю суточную норму.
Однако от протеиновых батончиков полностью отказываться не обязательно. Главное — научиться внимательно читать этикетки. Ищите батончики с не менее 10 граммов белка и несколькими граммами клетчатки, чтобы надолго оставаться сытыми. Оптимальный вариант — продукты с пониженным содержанием жира и сахара, соответствующие вашим целям по похудению. С таким подходом батончик станет удобным, питательным перекусом без вреда для прогресса.
Вот несколько альтернативных здоровых перекусов с высоким содержанием белка:
Творог. Отличный источник белка, который можно сочетать с ягодами, ананасом или помидорами черри. Полстакана творога содержит около 12 граммов белка.
Варёные яйца. Практичный и питательный вариант. Два крупных яйца дают примерно 12 граммов белка. Храните их в холодильнике для быстрого перекуса.
Сыр и орехи. Удобная порция белка и полезных жиров в одном. В среднем содержит 7–8 граммов белка на порцию.
Попкорн с пищевыми дрожжами. Придаёт вкус сыра и увеличивает содержание белка до примерно 10 граммов на порцию. Этот лёгкий перекус содержит около 200 калорий и 7 граммов клетчатки, обеспечивая чувство сытости.
