В Эйлате после 2 месяцев работы в тестовом режиме полностью открылся ASIA, ресторанно-развлекательный комплекс на крыше торгового центра «Шиват ха-Кохавим». В проект вложили более 10,5 млн шекелей. На площади 1000 кв. м разместились ресторан современной азиатской кухни, коктейльный бар под открытым небом и лаунж-зона с бассейном и видом на Эйлатский залив и горы Эдом.
Комплекс находится между жилыми кварталами и гостиничной зоной города, напротив территории бывшего аэропорта. Дизайн разработала студия «Ямин Вайс». Пространство разделено на 3 плавно переходящие друг в друга зоны: ресторан с открытой кухней, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд, уличный бар и лаунж с местами для отдыха вокруг бассейна, обращенными к морю.
За кухню ASIA отвечает шеф-повар Моше Бадиши, работавший в нью-йоркских ресторанах Nobu и Daniel и руководивший ресторанной группой «Мина Томей». В меню представлены блюда из свежей рыбы, блюда из вока и с традиционного японского гриля робата, а также позиции для подачи на общий стол. Рыбу здесь используют только свежую. Дальневосточные кулинарные техники сочетаются с местными продуктами от фермеров Аравы.
В комплексе также работают винный бар и коктейльный бар с напитками, подобранными с учетом местного климата. С переходом к полноценной работе ASIA принимает гостей в обеденное и вечернее время и предлагает доставку.
«В Эйлате до сих пор не было культуры отдыха на крышах, привычной для Америки, Европы или Таиланда. Мы вложили средства в ASIA, чтобы привнести сюда этот международный стандарт, причем не только для туристов, которые ищут особые впечатления во время отпуска, но и для местных жителей. Днем здесь можно отдыхать у бассейна, а к ночи акцент смещается на кухню и ужин с видом на залив и горы Эдом», говорит Элад Гозлан, совладелец ASIA.
Торговый центр «Шиват ха-Кохавим» принадлежит компании «Хахшарат ха-Ишув» из группы Нимроди. Рестораны и пространства для отдыха занимают важное место в его концепции: комплекс связывает жилую часть Эйлата с районом отелей.
ASIA пополнил число заведений центра, где уже работает кафе «Бройтман», концептуальный филиал давно существующей бутик-пекарни. Кафе расположено в охраняемом историческом здании первой диспетчерской башни Эйлата. В дальнейшем в торговом центре планируется открыть итальянский и мясной рестораны.
ASIA находится на крыше «Шиват ха-Кохавим» в Эйлате. Комплекс кошерный. С воскресенья по четверг он открыт с 12:00 до 16:00 и с 18:00 до 00:00. По пятницам закрыт, по субботам работает с исхода шаббата до 01:00.
Сайт: asiaeilat.co.il
