У каждого из нас, вероятно, есть один или пару продуктов, которые вызывают отвращение. И часто вкусы людей относительно нелюбимой еды сходятся. По статистике, девять продуктов относятся к числу наименее любимых людьми во всем мире.
1. САРДИНЫ
Известные своим интенсивным рыбным вкусом, запахом и маслянистой текстурой, сардины обычно презираются среди привередливых едоков. Их часто продают в консервированном виде, что усиливает их резкий вкус и запах и делает их еще более непривлекательными для тех, кто уже не любит морепродукты.
2. БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА
В брюссельской капусте почти нет оттенков серого: овощ либо любишь, либо ненавидишь. Последнее особенно актуально для едоков, у которых был неприятный опыт употребления горького вкуса или сернистого запаха.
3. КОРИАНДР
Интересно: исследования показали, что восприятие вкуса кориандра генетически детерминировано. У некоторых людей есть гены, которые делают их более чувствительными к определенным ароматам кинзы, особенно к альдегиду Е-2-деценалю, который может восприниматься как мыльный или металлический. Другими словами: если вы не любите кориандр, на самом деле это не ваша вина, а ваши гены.
4. ГОЛУБОЙ СЫР
Голубой сыр с его характерным запахом и заплесневелым внешним видом является одним из тех противоречивых продуктов, которые либо любят, либо ненавидят. Для привередливых едоков его сильный, пряный вкус и рассыпчатая текстура не идеальны, что ставит его в список самых ненавистных продуктов.
5. СВЕКЛА
Несмотря на то, что в последние годы она приобрела значение как секретный суперпродукт: для некоторых, особенно привередливых едоков, свекла просто невкусна из-за ее землистого вкуса и плотной текстуры. Независимо от того, жареные, вареные или сырые овощи, некоторые люди ничего не могут поделать со вкусом.
6. ОЛИВКИ
Оливки – независимо от того, подаются ли они на стол в зеленом или черном варианте – обладают уникальным сочетанием солености, горечи и кислотности. Такое сочетание вкусов не понравится большинству привередливых едоков. Их соленый вкус может быть особенно сложным, особенно для людей чувствительных.
7. ГРИБЫ
Любители грибов никогда этого не поймут, но: для многих грибы часто входят в список нелюбимых продуктов, главным образом из-за их текстуры, которую они описывают как слизистую или эластичную. Кроме того, их землистый вкус не особенно нравится чувствительным ко вкусу людям, что часто затрудняет использование грибов в качестве ингредиента на ужине для друзей.
8. БАКЛАЖАНЫ
Баклажаны имеют характерную текстуру, которая при приготовлении часто становится довольно мягкой, что отпугивает многих. У них также слегка горьковатый вкус.
9. ИЗЮМ
Ничто так не ненавидится некоторыми людьми, как изюм. Психологи определили причину этого в так называемом «процессе гниения» плода. Изюм — это не что иное, как мертвая виноградина, и у многих людей она вызывает отвращение.
