Пино Гриджио — белое вино, которое любят многие. Белые вина, маркированные как Пино Гриджио, обычно изготавливаемые в легком, сухом и невыдержанном стиле, не являются пикантными и интенсивными по вкусу, как Совиньон Блан, или богатыми и округлыми, как многие Шардоне. Их освежающий характер часто описывается сомелье или виноделами как нейтральный из-за их слабого вкуса, обычно с яркими лимонными и, возможно, тонкими цветочными или ореховыми нотками. Но Пино Гриджио — это лишь верхушка айсберга: есть много других ярких и приятных стилей белого вина, которые стоит изучить, начиная с этих трех вариантов.
Ассиртико
Высококачественный сорт белого вина из Греции, Ассиртико наиболее известен своими стильными и освежающими образцами, изготовленными на острове Санторини. Эти сухие вина демонстрируют характерные яблочные и лимонные оттенки с аппетитной кислинкой. Они необычайно свежие и сочные, что делает их особенно желанными в летние месяцы. Ассиритико часто дороже, некоторые более дешевые бренды — Бутари и Курос. Ведущими производителями являются Аргирос, Гайя, Кир-Янни, Сигалас и Скурас.
Соаве
Есть много итальянских белых вин, похожих по характеру на Пино Гриджио, в том числе вина, изготовленные из винограда верментино и треббиано. Но первым делом следует попробовать вина, произведенные в регионе Соаве, где производят освежающие белые вина из местного сорта винограда гарганега. Лучшие образцы демонстрируют ароматы цитрусовых и зеленого яблока с нотками миндаля и белых цветов. Этикетки, которые стоит искать сейчас: Anselmi San Vincenzo, Bolla, I Campi, Pieropan и Tedeschi Capitel Tenda.
Мюскаде
Яркие и живые белые вина, произведенные в регионе Мюскаде на атлантическом побережье Франции, часто считаются потрясающими винами, которыми можно насладиться с устрицами и другими морепродуктами. Эти вина, изготовленные из сорта винограда дыня Бургундия, обычно выдерживаются с мертвыми дрожжевыми клетками, ответственными за ферментацию, чтобы улучшить текстуру и вкус готового вина. Ореховый и землистый вкус обычно появляется в результате выдержки на осадке. В результате вы увидите термин Sur Lie на многих этикетках Muscadet. Вина с маркировкой Мюскаде-Севр и Мэн происходят из наиболее значимого региона производства. Этикетки, которые стоит искать прямо сейчас: Château de la Gravelle, Domaine des Tilleuls и Heritage du Cleray Muscadet Sevre et Maine.
