Если Вы не знаете, как посадить и вырастить микрозелень в домашних условиях. Тогда эта статья полезна именно для Вас. Пользуясь этими советами вы без труда на протяжении всего года будете иметь у себя маленький, но очень полезный огород на подоконнике.
Итак, если выращивали зеленый лучок в домашних условиях так – луковицу в банку с водой поставишь, а через 5-6 дней – свежие упругие стебли появляются. И вкусно, и полезно, и вроде как весна. Так вот, выращивать можно не только лук. На самом деле, на подоконнике можно прорастить любые семена. Сейчас это модно называется «микрогрин» или микрозелень. Это семена, которые накопили в себе все самое полезное, за 3-4 дня прорываются зелеными стебельками к солнцу – в них-то и кроется вся сила.
Ведь в последнее время у сторонников здорового образа жизни на пике популярности выращивание микрозелени. Эта модная тенденция здорового питания заключается в употреблении в пищу молодых ростков овощных культур, злаковых и многих видов зелени.
Условия выращивания микрозелени
Вырастить микрозелень дома совсем не трудно. Важное условие – это выбор качественных семян для посадки. Купить семена можно в магазинах здорового питания или просто на маркетплейсах, важно, чтобы они были чистыми (ничем не обработанными).
Кстати, в магазинах продают как отдельные семена, так и наборы, в которых есть все необходимое для проращивания.
⠀
Самые популярные виды – кресс-салат, редис, подсолнечник, гречка, лен, горох, руккола.
⠀
Выращивают микрогрин двумя способами – в грунте (для этого пригодятся судочки-лоточки) или в воде (тут нужен или специальный лоток-проращиватель с двойным дном или вата и емкость для посадки).
⠀
В первом случае понадобятся невысокие емкости для посадки семян и субстрат, состоящий из смеси чернозема, торфа, компоста, песка. Подойдет и универсальный грунт, купленный в магазине.
Второй вариант посадки зелени предусматривает использование специального оборудования. Начать можно с самого простого устройства, где все процессы регулируются вручную.
⠀
Важно! Перед тем как посадить семена на микрозелень, в лоток укладывают выбранный субстрат. Это может быть: перлит; вермикулит; кокосовое волокно; льняной коврик; джутовая подложка. Некоторые используют в этих целях обычную марлю или бумажное полотенце. Тонкий материал укладывают в несколько слоев для удерживания достаточного количества влаги.
Семена разложите равномерно. Смочите водой из пульверизатора, накройте крышкой или пищевой пленкой, затем сделайте в ней отверстия. Когда семена проклюнутся, крышку уберите.
Микроклимат — Обычно это +18–22°C, постоянно влажный субстрат.
Понятное дело, купить уже готовую микрозелень можно и в супермаркете. Но так вы не можете знать, в каких условиях и из каких семян она выращена. И что уже говорить об экологической чистоте продукта? Но выращивая микрогрин у себя дома, вы сами контролируете каждый этап проращивания. И сами отвечаете за чистоту и пользу этого продукта. К тому же, выращивание микрозелени в домашних условиях значительно сэкономит ваш бюджет. А еще, это увлекательное занятие для детей. Помогая вам высаживать семена и ухаживать за ростками, они получат много положительных эмоций и определенный опыт.
