Ярко-красный и аппетитно-сочный арбуз — это богатый питательными веществами фрукт, из которого можно приготовить освежающую низкокалорийную закуску
В спелом виде он является отличным источником природных антиоксидантов, в том числе ликопина, который связан с несколькими преимуществами для здоровья, такими как защита от сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.
Хотя лучший способ узнать, созрел ли арбуз, — это попробовать его, как правило, это возможно только после того, как вы его купите.
Если вы не хотите покупать предварительно нарезанные продукты, выбор сладкого и сочного арбуза на основе его внешнего вида может быть довольно сложной задачей.
Вот 6 советов, которые помогут вам увезти домой вкусный арбуз.
1. Ищите симметричную форму
Арбузы бывают разных размеров и форм, от круглых до овальных и удлиненных. Все они могут быть хорошим выбором.
Что бы вы ни выбрали, придерживайтесь твердой и симметричной формы и избегайте выпуклостей, вмятин или порезов.
Нарушения могут указывать на то, что арбуз получил неравное количество воды или не был должным образом опылен. С другой стороны, порезы или вмятины могут указывать на присутствие насекомых или грибка
2. Поднимите его
Сладкий и спелый арбуз должен быть тяжелым для своего размера. Обычно это означает, что он полон воды и, следовательно, более сочный.
Арбузы на 91% состоят из воды. Употребление продуктов, богатых водой, таких как арбуз, помогает вам достичь большего чувства сытости на порцию, потребляя при этом меньше калорий
3. Проверьте пятно
Если вы перевернете арбуз, вы должны найти желтое пятно, которое также известно как полевое или земляное пятно.
Это место показывает, где арбуз лежал на земле перед сбором урожая.
Большое желтое пятно указывает на то, что он дольше созревал на лозе и должен быть слаще .
Наоборот, более белое пятно говорит о том, что он был сорван слишком рано и не достиг пика зрелости. Поскольку арбузы не продолжают созревать после сбора урожая, выбор арбуза с более белым пятном означает, что вы, скорее всего, получите арбуз с водянистым вкусом
4. Техника постукивания
Еще один способ проверить спелость арбуза — по звуку, который издает арбуз, когда вы стучите по нем.
Хотя этот метод субъективен, он очень популярен среди любителей арбузов.
На самом деле, его популярность побудила исследователей разработать вибрационный анализ, который, как было доказано, помогает определять спелость.
Спелый арбуз должен издавать глубокий звук при ударе по нему рукой или кулаком, чем-то напоминающий тенор. Если у него глухой или плоский звук, скорее всего, он перезрел
5. Оцените его твердость
У спелого арбуза должна быть толстая корка , которая не поддается
давлению и не царапается.
6. Проверьте хвост
Хвост арбуза относится к части стебля, которая остается прикрепленной после того, как плод собран.
Перенося воду и питательные вещества, которые позволяют ему расти, стебель соединяет листья, цветы и плоды растения с его корнями.
Зеленый стебель обычно свидетельствует о том, что арбуз был собран слишком рано и уже не созреет. Наоборот, засохший стебель указывает на спелый арбуз.
