Драконий фрукт (питахайя) — это тропический фрукт с мягким вкусом, который легко резать и есть, и который выглядит невероятно привлекательно Вот все, что вам нужно знать о нем: как разрезать драконий фрукт, проверить питахайю на спелость и многое другое.
Что такое драконий фрукт?
Некоторые люди думают, что разрезанный спелый драконий фрукт внутри похож на киви, но он на самом деле является формой кактуса, похожей на съедобную (и вкусную) опунцию. Уроженец Центральной Америки, драконий фрукт теперь можно найти по всему миру.
Самый распространенный вид драконьего фрукта ярко-розовый снаружи и белый внутри с разбросанными повсюду черными семенами. Но менее распространенные варианты имеют пурпурную или желтую мякоть.
Как выбрать хороший драконий фрукт
При покупке драконьего фрукта ищите блестящую ярко-розовую кожицу со свежими зелеными кончиками . Избегайте драконьего фрукта, который выглядит морщинистым, имеет пятна или коричневую окраску.
Когда созрел драконий фрукт?
Вот как определить, созрел ли драконий фрукт:
- Спелый драконий фрукт имеет ярко-розовый цвет с гладкой кожицей.
- Драконий фрукт не должен быть твердым как камень. Вместо этого дайте ему немного созреть, пока мякоть не станет похожей на спелый авокадо.
- Если драконий фрукт кажется мягким, он перезрел.
Как нарезать спелую питахайю?
Драконий фрукт легко режется. Вот как это сделать:
- Разрежьте драконий фрукт пополам вдоль
- Большой ложкой разделите мякоть на две большие половинки. Шкурки выбросить. (Хотя я предпочитаю оставлять их и использовать полые половинки в качестве мисок для питахайи или фруктового салата).
- Нарежьте мякоть по желанию и ешьте!
Какой вкус у драконьего фрукта?
Драконий фрукт выглядит ярким и великолепным. Его вкус немного… нейтральный. Большинство людей сравнивают его с помесью мягкого киви и груши. Из-за этого некоторые люди могут посчитать его слегка пресным.
Из-за его мягкого вкуса мне нравится сочетать драконий фрукт с другими фруктами, чтобы приготовить более насыщенный фруктовый салат или блюдо, вместо того, чтобы есть его отдельно.
Полезен ли драконий фрукт?
Да! Как и другие фрукты, драконий фрукт содержит клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Питахайя особенно богата клетчаткой, витамином С и магнием.
Этот красивый тропический фрукт может показаться незнакомым и даже немного пугающим. Но как только вы узнаете о нем больше, вы увидите, как легко наслаждаться питахайей.
