Микроволновая печь – чудо современной техники. Еда может превратиться из ледяной в обжигающе горячую за считанные секунды.
Но не все можно разогревать в микроволновке. Некоторые продукты, напитки и контейнеры могут выделять токсины, гореть, плавиться или даже взрываться.
Некоторые из этих продуктов довольно распространены — вы, возможно, даже разогрели их в микроволновой печи этим утром. Однако то, что чего-то плохого не произошло сегодня, не означает, что этого не произойдет вообще.
Перцы чили
Красный острый, оранжевый или зеленый перец содержит соединение, называемое капсаицином, которое придает ему остроту.
При нагревании перца, особенно очень острого, капсаицин испаряется в замкнутом пространстве микроволновой печи. Открывая дверцу микроволновки, вы подвергаетесь воздействию паров, которые могут вызвать раздражение и обжечь легкие, горло, глаза и нос.
Как разогреть: жарить и пассеровать вместо того, чтобы ставить перец в микроволновую печь.
Яйца вкрутую
Вы устали от холодных яиц для перекуса в середине дня, поэтому кладете одно в микроволновку на 15 секунд. Кажется, все хорошо, пока вы не разрежете яйцо, и оно не взорвется — по вашему офису, компьютеру и вам.
Яйца в скорлупе или очищенные, нагретые в микроволновой печи, выделяют пар. Пар не может выйти из белков, поэтому создается давление.
Когда вы разрезаете (или надкусываете) яйцо, пар выпускается мгновенно. В результате взрыва вы можете обжечься.
Как разогреть: разрежьте яйцо на четыре части перед тем, как разогреть его в микроволновой печи. Если у вас есть несколько минут, положите его в чашку с горячей водой и оставьте на 3-5 минут.
Контейнеры на вынос с ручками
Контейнеры с ручками имеют металл, который может искрить, вызывая пожар.
Как показывает опыт, дважды проверьте, чтобы на пластиковом контейнере было написано «Можно использовать в микроволновой печи».
Кружка воды
Гораздо быстрее нагреть воду для чая в микроволновой печи, чем ждать, пока закипит чайник, но экономия времени может стоить вам дорого. Вода, нагретая сама по себе в микроволновке, может быстро стать перегретой.
Хотя вы можете не видеть никаких пузырьков, они могут быстро образоваться, когда вы добавляете чайный пакетик, ложку или даже просто переливаете воду.
Виноград
Если добавляете в овсянку горсть винограда, то не ставьте все блюдо в микроволновку. Виноград перегревается, и сахаристая мякоть быстро превращается в расплавленную плазму. Она может взорваться в микроволновой печи.
Обработанное мясо
Бекон, хот-доги, сосиски следует готовить на плите или в духовке, а не в микроволновой печи. Нагревание этих переработанных мясных продуктов приводит к образованию окисления холестерина.
Томатный соус
Нагревание томатного соуса в микроволновой печи часто заканчивается брызгами. Тепло и пар, выделяемые соусом при нагревании, с трудом выходят через густой соус. Пар накапливается до тех пор, пока не станет достаточно мощным, чтобы прорваться сквозь него и попасть на стенки микроволновки.
В некоторых случаях соус может даже взорваться при перемешивании, что может привести к ожогам и, конечно же, к пятнам на одежде.
Ничего
Никогда не запускайте пустую микроволновую печь. Без еды или контейнера лучи отражаются обратно к магнетрону. Это может повредить микроволновку и даже спровоцировать пожар. Дважды проверьте, что вы положили еду в микроволновую печь, прежде чем нажимать кнопку «Старт».
