Зима приносит с собой холода, однако каждый дом обладает всем необходимым для создания теплых, уютных и питательных блюд. Доктор Айя Бен Шалом, старший координатор сети Hali Maman, специализирующейся на здоровом образе жизни, делится советами о зимних продуктах, которые не только доступны и полезны для здоровья, но и помогут сохранить тепло и энергию.
Питательные идеи для зимнего меню:
- Супы: Нет ничего лучше теплой тарелки супа в холодный зимний день. Супы можно обогащать бобовыми, курицей или цельнозерновыми продуктами. Рекомендуется использовать разнообразные овощи и зимние специи, такие как куркума и корица. Они не только согревают тело, но и добавляют вкус блюдам.
- Корнеплоды: Зимой особенно важно включать в рацион корнеплоды, такие как морковь, сладкий картофель, репа и свекла. Они богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами, помогают удерживать чувство сытости и поддерживают пищеварительную систему.
- Овес и цельнозерновые продукты: Зимой предпочтительно употреблять сложные углеводы. Они не только богаты клетчаткой, но и обеспечивают организм энергией и теплом. Хорошим выбором являются киноа, цельнозерновые макароны, гречневый лаваш, ржаные крекеры и цельнозерновой коричневый рис.
- Травяные настои и зеленый чай: Зимой организм нуждается в достаточном количестве жидкости. Теплые травяные настои и зеленый чай не только согревают, но и приносят дополнительную пользу для здоровья.
- Постные белки: Включение в рацион нежирных белковых продуктов, таких как курица, индейка, тофу, молочные продукты и рыба, помогает поддерживать баланс питания и обеспечивает организм необходимыми питательными веществами.
Рецепты для зимнего меню:
- Жареные корнеплоды: Попробуйте запечь корнеплоды с травами, оливковым маслом, солью и перцем для полезного и сытного гарнира.
- Чечевичный суп: Вкусный суп из чечевицы и корнеплодов, обогащенный зеленью.
- Печеные яблоки с корицей: Простой и здоровый десерт, яблоки запекаются в духовке с небольшим количеством корицы.
- Горячий шоколад с травами: Здоровая альтернатива горячему какао, обогащенная мятой или лавандой.
Зима — идеальное время для того, чтобы из обычных ингредиентов создавать блюда, которые не только согреют, но и обогатят ваше здоровье.
