Венский стартап Revo Foods выпустил последнее дополнение к своей растущей коллекции веганских морепродуктов. Альтернатива лосося без лосося от Revo представляет собой первое в мире 100% веганское рыбное филе, наполненное белками и питательными веществами.
Как сообщает Designboom, Revo «использует собственную технологию экструзии, которая позволяет 3D-принтеру интегрировать жиры в волокнистую белковую матрицу». Включая омега-3, все 9 незаменимых аминокислот и витамины A, B2, B3, B6, B12 и D2, продукт не содержит сахара, глютена и холестерина и имеет настоящую мясную текстуру благодаря микопротеину.
Лосось продается по цене 6,99 евро в некоторых супермаркетах BILLA и появится в интернет-магазине Revo Foods с 1 октября.
